Schäfer Weckbach und seine Rhönschafe
Es war mal wieder so weit. Am letzten Mittwoch und Donnerstag kamen wieder Journalisten in die Rhön. Mittelpunkt der Begierde war logischerweise zum wiederholten Mal das original Rhönschaf als solches, das Rhönschaf-Hotel in Ehrenberg-Seiferts, der ApfelSherry und die original Öko-Rhönlamm Salami von Metzgermeister Dirk Ludwig, die dieser in seiner Metzgerei “Der Ludwig” in Schlüchtern produziert. Neun Journalisten aus ganz Deutschland konnten sich von Jürgen Krenzers neuem Konzept der Rhöner Produkt-Inszenierung überzeugen. Und werden natürlich demnächst ausführlich in den entsprechenden Medien darüber berichten, wie bsw. der Frankfurter Allgemeinen Zeitung oder “Hessen a la carte“. Zentraler Mittelpunkt der zukünftigen Produktpräsentation ist Krenzers neu erbautes Kern-Haus. Dieser ist, wie auch das Rhönschaf-Hotel, täglich und rund um die Uhr geöffnet und bietet ein uneingeschränktes Einkaufsvergnügen Rhöner Produkte. Darunter Krenzers ApfelSherry in seiner ganten Vielfalt, sortenreine Apfelweine, hausgemachte Senfe und leckrere Marmeladen, genauso wie die 100%ige Lammsalami mit dem Schwips ApfelSherry.
Jürgen Krenzer`s neues Kern-Haus
Die echte Lammsalami vom Öko-Rhönschaf ist eine Spezialität, deren Besonderheit sich schon beim ersten Bissen offenbart. Denn diese Salami besteht zu 100 Prozent aus dem wertvollen Fleisch des Original Öko-Rhönschafs. Noch sanft geschmacklich ergänzt, durch einen kleinen Schuss hochwertigen ApfelSherry, der, in Whiskey-Fässern gereift, ebenfalls ein reines Produkt der Rhön ist. Das Rhönschaf, das sogar lange Zeit vom Aussterben bedroht war, ist nun zum Wahrzeichen einer ganzen Region geworden. Schon Napoleon der I. Bonaparte war im 19. Jahrhundert von seinem zarten Fleisch begeistert. Er ließ es sogar nach Paris exportieren, und taufte es “mouton de la Reine” – königliches Schaf. Nach dem dramatischen Rückgang der Rhönschafe um 1960 hat sich der Bestand zu Glück heute wieder erholt. Und dank dem Schlüchterner Metzgermeister Dirk Ludwig können heute viele Feinschmecker diese exklusive Lammsalami vom Öko-Rhönschaf geniessen, die es in dieser Form und mit dem Schwips Rhöner-ApfelSherry nur von der Metzgerei “Der Ludwig” gibt.
In der Metzgerei "Der Ludwig" in Schlüchtern
