Heute zeiget das Rhönlamm mit den Masterclass Chefs Cameron McKenzie und Nerida Conway im obigen BASFOODS Video, wie man eine perfekte Lammkeule zubereitet. Und das geht schneller und leichter, als viele sich das vielleicht vorstellen. Cameron braucht dazu nur eine schöne Lammkeule, etwas Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Wurzelgemüse. Die Lammkeule wird gut gesalzen, eine Knoblauchzehe in drei in die Lammkeule gestochenen Löcher gegeben, das Gemüse incl. einer ganzen Knoblauchknolle grob geschnitten und in einer Pfanne verteilt, Rosmarin dazu geben, die Lammkeule oben drauf, und ab in den Ofen. Etwa zwei bis zweieinhalb Stunden bei 180 bis 200 Grad C. Fertig. 
Dirk Ludwig und Ehefrau Christine
Lammkeulen bekommen Sie z.B. vom Metzger ihres Vertrauens und Lammkeulen vom Öko-Rhönschaf u.a. von Metzgermeister Dirk Ludwig von der Metzgerei “Der Ludwig” im osthessischen Schlüchtern. Dort können Sie auch direkt über deren Online-Shop bestellen. Der Ludwig” wurde am 2. April 1897 in Sondershausen / Thüringen von Metzgermeister Paul Ludwig gegründet. In der vierten Generation werden die überlieferten Rezepturen, unter Anwendung alter Handwerkstechniken, nach wie vor angewandt. Durch Ehrlichkeit, Respekt und Vertrauen haben die Ludwigs über die Jahre hinweg ihre Bodenständigkeit bewahrt. Zuverlässigkeit und eine Identifizierung mit der Region gewähren ökologische Erzeugnisse und Nachhaltigkeit im Handeln. Produkt- und Beratungsqualität, Sauberkeit und ein gutes Gewissen beim Handeln sind die Basis der langjährigen Unternehmensgeschichte. Oder Sie machen mal einen Abstecher in die Rhön zu Jürgen Krenzer`s Rhönschaf-Hotel in Ehrenberg-Seiferts. Auch dort steht leckeres Rhönlammfleisch auf der Speisekarte. Das Rhönlamm wünscht Ihnen “Guten Appetit”!
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